トピックス
2015.09.24
凉宮すず、オフィシャルブログをお引っ越ししました。これからもよろしくお願いします。
2015.08.31
講習会しました!
先日、都内の畑でナスの自家栽培の講習会を行なってきましたよ〜。大きく育ったナスは、つやつやで見るからに美味しそう。
そんなに難しくないので、皆さんもぜひ一緒に作ってみましょう!!
2015.08.10
講習会をしてきました!
先日は都内の畑でトマトの自家栽培の講習会をしました。4月に種まきしたトマトが立派に育ってくれて感動です。
真っ赤な色は食欲もそそるので夏にぴったり。どんな料理にしてあげようかな〜。
2015.07.17
お料理教室レポート!
今回のメニューは、半熟卵と新鮮お野菜のサラダ、トマトとバジルのきのこいっぱいパスタ、フライドチキン、全粒粉ブレッドでした。
サラダに半熟卵を使うと、とろりとした部分がソースになって野菜と絡むので美味しいですよ〜。
2015.06.06
お料理教室しました!
今回は、海老と水菜のパスタを作りました。真っ赤に色づいた無農薬栽培のトマトと、あとは美味しい塩と胡椒だけ。
それだけで、ほんとに美味しいパスタの出来上がり。素材ってとても大事だなと感じます。
2015.05.21
お料理教室レポート!
今回のメニューは、グリーンサラダ、海老とトマトのパスタ、オニオングラタンスープでした!
使っている野菜たちはもちろん無農薬栽培のもの。野菜自体の味が濃いから、余計な味付けなしでもとっても美味しいです。
2015.04.18
アサリを採りに行きました!
都内からちょっと足を伸ばして、神奈川県まで潮干狩りに行ってきました!子どものときにしたっていう方は多いのかな?
大人になってからでも楽しめるのでお勧めです!アサリはそのあと美味しいボンゴレ・ビアンゴになりました。
2015.03.11
お料理教室開催!
今回のメニューは、五目ご飯と菜の花のおひたしでした!菜の花を食べると、春だなぁって感じます。
季節感のある食事って心を穏やかにしてくれますね。また、出汁をとる一手間でお料理がぐっと美味しくなりますよ。
2015.02.14
お料理教室実施〜!
今月は何と言っても!バレンタインですよね!ということで今回はチョコレートブラウニー。
ちょっとした工夫でプロの味になれるよ、というコツを伝授しました〜。
2015.01.20
イベント参加しました!
今回は、オーガニック野菜のイベントに参加してきました!やっぱり余計なものを使ってないから、野菜が生き生きしてるんですよね。
もっともっとLOHASな人が増えてくれたら嬉しいな。
2014.12.02
お料理教室レポ!
今回のメニューはあったかポトフと玄米ブレッドでした!冬はやっぱりポトフだな〜。大きく切った野菜たちをはふはふしながら食べたいです。
野菜のうまみもスープで全部飲めるから、美味しいし、健康にもいいし、お勧めですよ!
2014.11.15
イベントに行ってきました!
オーガニック野菜のイベントに参加してきました!同じものを目指している方のお話を聞くのってとても勉強になりますね。
これを私なりにまたお勉強して、これからも皆さんにお伝えしていきたいです!
2014.10.12
お料理教室レポート!
今回のメニューは、かぼちゃのふわふわシフォンケーキでした!優しい甘さがいいですね。今回は時期も考えてHALLOWEEN仕様にしてみました。
気分も盛り上がりますね〜。トリック・オア・トリート!!
料理教室

つやつやナスの収穫〜!

真っ赤なトマトができました!

お料理教室レポート!

素材を味わう!

お料理教室開催!

アサリがたくさん!

フォーム
レシピ

夏野菜とマグロの冷製パスタ

愛情たっぷり♪フォンダンショコラ

野菜たっぷり!ドライカレー

意外と簡単!手作り味噌

レンズ豆とスモークサーモンのサラダ

とろっとろ牛すじ煮込み

プロフィール
凉宮すず SUZU SUZUMIYA
凉宮すず SUZU SUZUMIYA
1994年5月11日生まれ 東京都出身
管理栄養士/料理研究家

料理を始めたきっかけは、大切な人にホッとするご飯を食べてもらいたいという思いから。
最初は作るだけでも楽しかったけど、自分なりに工夫して、びっくりしてもらえたり、感動してもらえたりすると、気づいたらどんどんのめり込んでしまっていました。
それから、管理栄養士の国家資格も取り、栄養面でのバランスも考えた身体にも良いご飯を作れるようになりました。
今では管理栄養士/料理研究家としてみんなが笑顔になる美味しいレシピを日々考えています。

凉宮すずオフィシャルブログはこちら